هفت سین نوروز
رسم برگزاری آیین نوروزهفت روزبودی، شاهنشاهی آریایی را هفت نشیمن بودی، دین نوروز باوران راهفت پله وهر پله را هفت آزمون بوده است. گاه شناسان درآریانا (ایرانزمین) یکسال را به دو بخش میکرده اند، گرم و سرد. گرمی و روزگار کار و کردار را هفت ماه بود.
نام هفت ماه از بهار نیکو را به هفت انگیزه ی بزرگ در سزاواری نهاده اند. ونوروز را "هفت شناسی" و هفت باوری هم بتوان گفت . به همین گونه است که در روزهای شاد بهارکه همان نوروز روزگاران باشد، سفره ی هفت روزه هموار میکنند و هفت میوه، هفت سبزه، هفت خوراکه، هفت گیاه، هفت شربت، هفت رنگ و هفت ابزار آراسته کنند.
هفت سین درسفره های نوروزی، شگونهای بسیار دارد. هرسین، نماد روشنایی و تابندگی برای سال نو تا نوروز دیگر است. من گوهرانگی و نمادینگی این هفت سین را برمیشمارم:
* سرکه - ماده ی نوشایی است که با مایه ی نشاط انگیز، نماد شراب و می را بوده است. سرکه را از انگور ته نشین میکرده اند و گرم کردن آن در هوای بسته گاز ایجاد می کرد.
* سنجید - میوه ی درخت پرعطر و فرح انگیز بهاری که با رنگ روشن نقره یی، بوی سرکه را ازدهن پاک میکند و در سفره بهارنو تدارک میشده است.
* سماق – میوه ی ترش مزه که درخت آن بسیار کوچک و از حالت گیاه بودن بزرگتر است. سماق مزه ی سنجید را میبرد و نقش پا د زهر را دارد.
* سمنو - در اندیشه ی آریایی نماد برکت و فراوانی است. هر میوه و گیاه در فرهنگ باستان ، پروردگی (خاصیتی ) داشته است.
* سیب - نماد آشنایی آدمی با میوه و بهره داری از میوه های سودمند است. اما به داستان سیب در سرگذشت ادیان و حضرت آدم نیز بسیار بی رابطه نیست. سیب را زیبا ترین میوه جهان می شناخته اند.
* سیر - برای سیر درفرهنگها بیشتر به عنوان ماده ی نگهدارنده و تازگی بخش مواد و خوردنی ها ، میگفته اند . از داروهای شفابخش و بسیار نیک در آن زمان همین سیر بوده است .
